X
تبلیغات
خانوم خونه - چلو مرغ مجلسی

خانوم خونه

اینجا خونه یه عروس خانومه که همه جور نکاتی توش پیدا میشه

 

 

                                          چلو مرغ مجلسی

 

 شاید باور نکنید ولی هر وقت عکس این غذا رو میبینم گشنه ام میشه آخه نمیدونید چقدر خوشمزه میشه.

                  اوم ....م.....م....ممم....مممم.....خوشمزس.

 

مواد لازم:

ران مرغ                         ۱  عدد

پیاز                               ۴ عدد

رب                                ۱ ق غذا خوری

کره                                ۲۵ گرم

دارچین                           ۳/۱ ق مربا خوری

سیر                              ۲ حبه

نمک،فلفل و زردچوبه          به مقدار لازم

 

*در قابلمه مقدار کمی روغن ریخته وسیر ، مرغ ،پیاز ، زرد چوبه را اضافه میکنیم و حسابی تفت میدهیم.

 باید ران  تغییر رنگ بدن یعنی از رنگ سفید به صورتی در غیر اینصورت ران مرغ سفت میشه پس حواستون باشه تا مقداری دو طرف ران سرخ بشه و بعد آب را اضافه میکنیم تا مرغ بپزد.

حدود ۲ لیوان از آب مرغ باید بمونه برای سس لازمش داریم.

پیاز ها را خلالی خرد میکنیم.عکس خلال شده پیاز رو براتون میگذارم تا منظورم رو متوجه بشید و این از من به شما نصیحت که پیاز را حتما اینطوری ریز کنید نه اینکه برزید تو غذا ساز یا رنده یا.... .

 

                                       

                             

 

 

حالا در ماهیتابه ای مقداری روغن ریخته و پیاز ها را تفت میدهیم بعد زردچوبه و فلفل را افزوده و رب را هم میافزاییم.

وقتی که رب خوشرنگ شد و تفت خورد ران مرغ پخته شده را به مخلوط پیاز و رب اضافه میکنیم و حدود ۳ الی ۴ دقیقه ای تفت میدهیم و بعد آب مرغ را اضافه میکنیم تا جا بیافتد ،منظور از جا افتادن یعنی اینکه روغن غذا بالا بیاد.

۲ الی ۳ دقیقه قبل از سرو غذا دارچین را اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم.

 

 

چلو مرغ مجلسی                    

 

نکات:

۱ - اضافه کردن دارچین قسمت اصلی این غذا است و اگه زودتر اضافه کنید غذا رو تلخ میکنه و این غذا همه خوشمزه بودنش به خاطر طعم دارچینه.

 


برچسب‌ها: چلو مرغ مجلسی

[ چهارشنبه بیست و ششم مهر 1391 ] [ 4:11 ] [ مریم ط ]

[ ]



مجله اینترنتی دانستنی ها ، عکس عاشقانه جدید ، اس ام اس های عاشقانه